COCADA DE COCO QUEIMADO LOW CARB DELÍCIA

 

INGREDIENTES:

200 g de coco ralado sem açúcar

1 xícara de adoçante Xylitol ou stévia

250 ml de leite de coco (caseiro ou leite de coco puro)

200 ml de creme de leite (ou creme de soja para alérgicos)

PREPARO:

Coloque o coco em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar dourado. Acrescente o adoçante e continue mexendo. Quando atingir o ponto de caramelo adicionar o leite de coco e o creme de leite. Mexer até dar o ponto de doce e desgrudar do fundo da panela.

Este doce pode ser servido quente ou frio e você pode usar como cobertura ou recheio em bolos low carb!

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