TORTA DE BANANA FRANCESA FIT DE FRIGIDEIRA

INGREDIENTES:

1 ovo

2 Bananas

150ml de leite sem lactose (ou leite vegetal como leite de coco, amêndoas, castanhas)

80g de adoçante culinário stévia forno e fogão

60ml de óleo de coco

sal rosa do Himalaia à gosto

1 colher de chá Extrato de Baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

150g de farinha de amêndoas

1 colher de chá de vinagre

PREPARO:

Coloque o adoçante stévia na frigideira. Corte as bananas em rodelas e arrume na frigideira, até cobrir todo o fundo da frigideira (use uma frigideira antiaderente para não grudar). 

Em uma tigela adicione o ovo, o sal, o adoçante misture com o fuê. Coloque o leite, misture. Adicione o óleo de coco e volte a misturar. Aos poucos, coloque a farinha de amêndoas e mexa sem parar para não formar bolinhas.

Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. Quando formar um creme homogêneo despeje de forma uniforme por cima das bananas na frigideira. Arrume a massa por toda a frigideira.

Tampe a frigideira e leve ao fogo médio por 20 minutos. Após passado este tempo, solte com a espátula a massa. Vire delicadamente em um prato e depois devolva a frigideira para adorar o outro lado do bolo por mais 3 minutos.

Bom apetite!

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