Chocotone fit low carb

Ingredientes:

6 ovos

1 pitada de sal rosa do Himalaia

1/2 colher de sopa de essência de panetone

1/2 colher de sopa de essência baunilha

1/2 xícara de adoçante (Xylitol, Eritritol ou Stévia)

2 xícaras de farinha de oleaginosa (amêndoas, nozes, castanhas)

1/2 xícara de óleo de coco

1 colher de chá de goma xantana

2 colheres de sopa de fermento químico

150 g de chocolate amargo sem glúten e leite

1 forma de panetone

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Em uma vasilha coloque os ovos, essência de panetone, essência de baunilha, sal e adoçante mexer até ficar homogêneo. Adicione a farinha de oleaginosas e misture. Por fim, adicione a goma xantana e misture. Coloque o fermento em pó e misture levemente. Quando a massa estiver toda homogênea adicione o chocolate picado e misture. Coloque na forma de panetone, dê uma leve batatinha para acertar na forma a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para ver o ponto.

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