PUDIM LOW CARB

Ingredientes:

Calda:

3 colheres de sopa de adoçante (Eritritol ou Stévia)

3 colheres de sopa de água filtrada

Pudim: 

1/2 receita do Leite Condensado FIT

200 ml de creme de leite fresco com soro ou 1/2 xícara de leite vegetal

4 ovos

1/2 xícara de adoçante (Eritritol ou Stévia)

1 colher de sopa de extrato de baunilha

Preparo:

Calda:

Coloque na forma o adoçante com a água. Leve ao fogo baixo. Quando virar calda espalhe por toda a forma e reserve.

Pudim:

Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado fake, o ovos, o extrato de baunilha e o adoçante. Bata até ficar homogêneo. Coloque essa massa dentro da forma com a calda.

Coloque em uma forma grande água fervendo e coloque sua forma de pudim dentro dessa forma maior, fazendo um banho maria no forno. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora a 1 hora e meia. Quando fizer o teste do palito e o pudim estiver pronto deixe esfriar depois coloque na geladeira por 4 horas.

Para desenformar aqueça um pouco a forma para derreter o caramelo e desenforme.

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