Cocada delícia low carb

Ingredientes:

200 g de coco seco natural (não pode ser desengordurado)

1 xícaras de leite de coco integral

1 xícara de leite condensado low carb

4 claras

1/2 xícara de Eritritol ou 1 xícara de stévia forno e fogão

Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Coloque em uma panela o coco, o leite de coco e o leite condensado espere 5 minutos para o coco hidratar. Acrescente as claras, adoçante e misture. Leve a panela para o fogo e mexa o tempo todo em fogo médio. Quando desgrudar coloque em uma forma untada com manteiga ou óleo de coco. Com uma colher faça as porções e coloque bem separadas. Deixe por aproximadamente 30 minutos no forno. Deixe esfriar um pouco e leve para a geladeira por 2 horas.

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